Las Guindillas Ibarlur:

Se pueden comer en aceite con sal, gildas con aceituna, antxoa y cebolla,...

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Taco de bacalao con Guindillas Ibarlur:

Dorar el bacalao con unos trocitos de ajo. Luego ponerlo sobre una cama de guindillas y rociar con aceite de peregil.

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Rollo de Salmón con Guindillas Ibarlur:

Enrollar una loncha de salmón ahumado con dos o tres guindillas de Ibarra en su interior.

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Milhoja de patata, Guindillas Ibarlur y bonito:

Marinar una hoja delgada de bonito en limón y aceite durante unas horas. Sobre una rebanada de pan, montar la lámina de bonito marinado, una rodaja de patata cocida y las guindillas de Ibarra.

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- Recetas de Roberto Ruiz (Restaurante Frontón de Tolosa).

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